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「2025 臺灣工藝學院工藝游於藝－暑期人才培訓營」-MOU台藝大_能盛之物—台灣飲食器物舊與新計劃

國立臺灣工藝研究發展中心影音平臺
國立臺灣工藝研究發展中心（以下簡稱工藝中心）自1954年成立以來，積極推動工藝教育與人才培育，融合傳統技藝與當代設計思維，培育臺灣工藝的未來力量。今年暑假，工藝中心攜手全臺四所大專院校，辦理「2025臺灣工藝學院工藝游於藝－暑期人才培訓營」。本培訓計畫藉以研究台台灣辦桌文化作為前期的主題，作為前期的調研根基，導入設計工作坊，共同探究台灣菜發展的重要歷史脈絡下，從原住民傳統食物、閩南與客家飲食，到日本、西方、中國各地菜系的影響，最終形成獨特的台灣飲食文化中提取文化的特色中轉譯模型設計推展文化融入器物設計重新定義與食物之間的價值觀點。本計畫開發五感創意發想與設計研究、設計思考導入對自身文化的探索與研究外透過實作與訓練，使學員學習電焊專業技術能力與操作，並引導學生應用加工技術、數位應用等結合傳統技藝，透過文化背景研究，提升對本土文化的認同與轉譯應用於工藝設計之推動與發展。