此影音檔案為許家甄對於經營許家蚵嗲事業的口述訪談，是芳苑小小文史探險家於2020年8月13日拍攝，由許家甄的兒子許淳閔擔任主要訪問者，地點在彰化縣芳苑鄉的許家蚵嗲。 芳苑鄉位於彰化西南方的海邊，當地產業多為水產養殖，人們以養殖牡蠣維生。隨著臺灣都市化程度增加，芳苑就業條件困難，1986年生的許家甄懷著對大城市的憧憬，離開家鄉前往臺中工作。2008年臺灣受金融海嘯衝擊，許家甄與哥哥回到芳苑，在最繁華的芳樂街與中央路上開店，使用自己家的鮮蚵經營蚵嗲生意。 許家甄回憶，她父親原本是水電師傅，但當年修理水電常被積欠費用，下海採蚵上岸即可有現金收入，故討海人生一做就是四十多年，但因為採蚵太辛苦，她父親絕不讓小孩繼續從事牡蠣養殖的工作。剛回到芳苑的許家甄不能採蚵，想開蚵嗲店卻不會製作蚵嗲，只能上網找食譜，經過不斷地嘗試，終於做出滿意的成品。許家甄表示，她的蚵嗲只用當天最新鮮的材料，像是從市場買的韭菜配上父親每日限採的蚵仔，連配蚵嗲的醬料都是自己手工製作，客人尤其最愛她們家的辣椒醬。她大方公開秘訣，辣椒醬只使用朝天椒，加一點的醬油、蒜頭增加香氣，最後再加些許糖避免死鹹，客人吃過之後都被辣得十分過癮。 許家蚵嗲從開店至今，一轉眼已12年，這段時間許家甄早上4點就必須起床備料，直到下午6點才結束營業，她身為少數返鄉的芳苑青年，帶著與生俱來不輕易服輸的討海精神，靠著自己的雙手撐起一片天。