作者：張李德和（1893-1972），嘉義人。

〈胡椒〉：寄語調羹手，休將此味拋。辟邪皇室重，端合點佳肴。

陳三五娘選段／謝聖棻吟唱。

胡椒原產於印度，是多年生藤本植物。果實曬乾後，可作成香料。既可增加食物的香味，也可避免食物腐敗，並促進食慾。果實去皮後可作成白胡椒。漢代就從西域傳到中國，後來由阿拉伯人傳到歐洲，與其他香料成為當時的奢侈品。歐洲人為了尋找香料，進而開啟大航海時代，胡椒變成全世界最廣泛使用的香料之一。

如欲進一步瞭解這首詩的作者、大意等相關資訊，可參考國立臺灣文學館出版，臺詩兒童繪本5《宴享醍醐味》。