作者：王炳南（1883-1952），臺南北門人。

〈仙草冰〉：武巒名物醍醐味，愛玉凍堪並一雙。玉屑玄霜相醞釀，盡教頭腦熱能降。

鄭煌榮作曲／林理業吟唱。

仙草原產於東亞，又名涼粉草、草粿草、仙人草，含有大量膠質，是藥食兩用的草本植物。將仙草的莖葉採收、曬乾後，即稱為「仙草乾」，再經熬煮、過濾成為「仙草茶」；或加上番薯粉、少許糖煮沸，冷卻之後就是「仙草凍」，是酷暑季節中，消熱解渴的良品。

如欲進一步瞭解這首詩的作者、大意等相關資訊，可參考國立臺灣文學館出版，臺詩兒童繪本5《宴享醍醐味》。